Vanadisplan

Vanadisplan

Middag

Förrätter

• Singara-piroger

  90:-
  Traditionella piroger fyllda med potatis, blomkål, gröna ärtor, ingefära och vitlök.
• Auberginekyckling

  95:-
  Aubergine fylld med vitlöksmarinerad kyckling, linser, ingefära och spiskummin.
• Chicken Puff Pastry

  110:-
  Smördeg fylld med krämig kyckling, garneras med sesamfrön och gräddas till gyllene perfektion.
• Sea Scallops

  110:-
  Stora havsmusslor sauterades i smör och vitlök och serverades med en citronsmörsås. saftigt.

Mellanrätter

• Jali kabab

  145:-
  Traditionella bengaliska lammfärsbiffar med vitlök, spiskummin, senapsfrön, mynta och ingefära. Serveras med naanbröd, raita och sås.
• Soft-Shell Crab

  155:-
  Soft-Shell Crabs är en av världens läckraste skaldjursrätter. Krabborna penslas med en krydd- och mjölblandning innan de kokas för att uppnå den perfekta smakupplevelsen.
• Nawabi halim

  145:-
  Husmanskost från gamla Dhaka med lammfilé och fyra sorters linser. Kryddas med koriander, spiskummin och ingefära. Serveras med naanbröd.

Varmrätter

Från det Bengaliska köket

• Shai korma

  205:-/235:-
  Högtidlig rätt från gamla Dhaka. Serveras i traditionell krämig sås med kokos, russin och cashewnötter. Välj mellan kyckling och lamm.
• Dhaka josh

  205:-/235:-
  Traditionell bengalisk husmanskost. Den lena grytan serveras med papaya, blomkål, broccoli, ingefära och currysås. Välj mellan kyckling och lamm.
• Aam nerikel

  205:-/235:-
  Fruktig gryta med färsk mango, rostade mandelspån, kokos och ingefära. Serveras med traditionell cashewnötsås. Välj mellan kyckling och lamm.
• Sagwala

  205:-/235:-
  Currydoftande spenatgryta med paprika, ingefära och vitlök. Välj mellan kyckling, lamm eller scampi.
• Bengali fire

  205:-/235:-
  Eldig gryta med Muskots egen kryddblandning. Välj mellan kyckling, lamm eller scampi.
• Dopiaza

  205:-/235:-
  En favorit för kryddälskare – gjord av möra kyckling- eller lammköttsbitar tillagade i krämig och kryddig sås med färska champinjoner och kryddig lök. Medelstarkt och gott!

Bengalisk Festmat

• Pasanda

  265:-
  Bengalisk festmat. Saftiga lammkotletter serverade i krämig cashewsås med smak av kokos, vitlök och ingefära.
• Lammsultan

  265:-

  Klassisk bengalisk festrätt. Grillade lammracks tillagad med frisk ingefära, vitlök, spiskummin och färsk koriander.

• Nihari gost

  265:-
  Traditionell mustig lammläggsgryta från mogulriket kokt i fem timmar med färska örter. Serveras med nybakt naanbröd.
• Porda biryani

  265:-
  Bengalisk festmat med mustiga lammkotletter, lammfärs-kofte och friterat ägg under krispigt naantäcke.
• Hasher josh

  275:-
  Klassisk bengalisk rätt, ankfilé med smak av spiskummin, svartpeppar, vitlök, ingefära och färsk koriander.
• Masala Lamm Roast

  275:-

  Kryddig lammstek är en traditionell rätt från södra Bangladesh. Kött i tärningar tillagas med kryddor tills de är mjuka och rostas i en blandning av lök, kryddor och örter tills varje bit får en karamelliserad.

Från Tandooriugnen

• Zhal Murog

  225:-
  Eldig kycklingfilé marinerad med grön chili, vitlök, ingefära, senap och cashewnötter.
• Trio chicken

  230:-
  Kombination av klassisk kycklingfilé, chilimarinerad kyckling och malaikyckling. Serveras med krämig tomat- och cashewsås.
• Lamm haddi

  265:-
  Kryddiga lammkotletter marinerade med vitlök, ingefära, mynta, timjan och Muskots egen kryddblandning
• Soresha scampi

  245:-
  Färsk scampi marinerad i citron, senap, vitlök, ingefära och yoghurt
• Chili Lamm pudina

  250:-

  Bengalisk rätt med grillad kryddig lammfilé, marinerad med vitlök, ingefära, mynta, timjan, chili och Muskots egna kryddblandning.

• Havsgrill

  250:-
  Laxfilé med vitlök, ingefära och kummin, torskfilé marinerad i örter och senapsmarinerad scampi.
• Mix grill

  265:-

  En drömkombination av tre tandoorirätter (Eldiga Zhal Murog, kryddiga Lamm haddi och syrliga Soresha scampi.)

Vegetariskt

• My heart beats

  205:-
  Champinjoner och ost tillagade med färsk ingefära, chili, vitlök och koriander. Serveras i grillad aubergine med tillhörande traditionell currysås.
• Klassisk palak paneer

  190:-
  Ost och spenat i mild tomatbaserad currysås med smak av paprika, ingefära och vitlök.
• Palak paneer kofta

  205:-
  Saftiga ost- och spenatbollar. Serveras med säsongens sparris och champinjoner i mild cashewnötssås.
• Malai kofte

  205:-
  Saftiga grönsaks- och ostbollar i krämig cashewnötssås med smak av ingefära, vitlök och lime. Toppas med färsk koriander.
• Labra

  185:-
  Mustig gryta med tomat, ingefära, vitlök och koriander. Serveras med säsongens grönsaker och fyra sorters linser.
• Paneer Pasanda

  210:-
  Saftig paneer i krämig cashewnötssås med smak av ingefära, vitlök och lime. Toppas med färsk koriander.
• Dal Makhani

  195:-
  Saftig paneer i krämig cashewnötssås med smak av ingefära, vitlök och lime. Toppas med färsk koriander.

Veganskt

• Earth balance

  195:-

  Saftiga Tofun och spenat i mild tomatbaserad currysås med smak av paprika, ingefära och vitlök.

• Tofun do pyaza

  195:-

  Paneer Do Pyaza-receptet är en rik krämig Mughlai-rätt av mjuka tofukuber i en halvtorr sås gjord med lök,paprika kryddor, grädde och örter.

• Grilled pesto paneer

  210:-

  De tjocka mjuka tafunkuberna marineras i en smakrik pestosås och grillas sedan med extra virgin olivolja. Serveras med stekta grönsaker och traditionell sås.

Fisk & Skaldjur

• Chingri dopiaza

  230:-
  Traditionella bengaliska räkor. Serveras i currysås med smak av tomat, purjolök, spiskummin och koriander.
• Machar curry

  240:-
  Bengalisk husmanskost från havet. Torsk, lax och räkor tillagade med vitlök och senapsfrön från Dhakaregionen. En smakrik rätt som äts under vinterhalvåret i Bangladesh.
• Chingri Malai curry

  240:-
  Prawn Malai Curry är en äkta bengalisk maträtt tillagad i kokosmjölk, kanel och lime en mängd läckra kryddor.
• Tropical scampi

  245:-
  Grön gryta med härliga grönsaker och grillad scampi. Tillagas med färsk ingefära, vitlök, spiskummin och koriander.

Från det Indiska köket

• Korai

  215:-/235:-/245:-
  Serveras i Muskots kryddiga korai-sås med grönsaker. Välj mellan grillad kyckling, lamm och scampi.
• Balti Special

  215:-/235:-/245:-
  Mild, lite syrlig rätt som serveras i len baltisås och grönsaker. Välj mellan grillad kyckling, lamm och scampi.
• Tikka butter masala

  210:-/215:-/235:-/245:-
  Serveras i en tomat- och cashewnötssås. Välj mellan färskost, kyckling, lamm eller scampi.

Thali

• Grön thali

  250:-
  Trio med två sorters vegetarisk gryta (en mild och en lite hetare) samt en vegetarisk grillrätt .
• Bengali thali

  255:-
  Tre sorters bengaliska grytor. En inspirerad trio med kyckling, lamm och scampi.
• Maharaja Thali

  495:-
  En rejäl thali med många kött- och grönsaksrätter för att skapa en perfekt balanserad måltid. I denna ingår även förrätt och efterrätt.

Bröd

Naan

• Naan naturell

  40:-
  Traditionellt indiskt naanbröd.
• Vitlöksnaan

  45:-
  Traditionellt naanbröd smaksatt med vitlök.
• Naan Peshwari

  50:-
  Naanbröd bakat med kokosflingor, mandelmassa och russin.
• Blue cheese Naan

  50:-
  Naanbröd bakat med blåmögelost, ho-nung och russin.
• Roti (glutenfri)

  40:-

  Tunt, ojdäst bröd som wokas i olja och därför får en fin, lätt sotad smak.

• Paratha

  40:-

  Paratha är ett klassiskt indiskt bröd som steks i stekpanna och penslas med smör.

Sidorätter

• Bowl Of Greens

  650:-
  Säsongsgrönsaker tillagade på traditionellt bengaliskt vis. Vegansk.
• Tharka dal

  75:-
  Traditionell bengalisk linsgryta, som den görs hemma i Dhaka. Mild och mustig.
• Zur zura gost

  105:-
  Pulled lamb på bengaliskt vis. Långkokt lammfilé ackompanjeras av lök, vitlök, ingefära, spiskummin och koriander.

Barn meny

• Korma Sunshine

  120:-
  Högtidlig rätt från gamla Dhaka, här i barnversion. Serveras i traditionell krämig sås med kokos, russin och cashewnötter, mild och len. Välj mellan kyckling och lamm. Serveras med ris.
• Tikka kiddo

  135:-
  Mild kycklinggryta som serveras i en tomat- och cashewnötssås. Serveras med ris.
• Cheezy, baby!

  125:-
  Ost och spenat i mild tomatbaserad currysås med smak av paprika, ingefära och vitlök. Serveras med ris.

Efterrätter

• Bhapa doi

  115:-
  En ångad yoghurtpudding med smak av kardemumma, toppad med frisk lime- och mangocoulis.
• Tropisk chokladbrownie

  110:-

  Bengaliskt chokladbakverk med pistagenötter, mandel och kokos. Serveras med kolasås, färsk frukt och en skopa krämig glass.

• Bengalisk Saffranglass

  120:-

  Hemgjord och fyllig saffranglass med krossade pistagenötter och kardemumma. toppad med pistagenötter och granatäppelkärnor.